حمض الأسكوربيك Ascorbic acid ( فيتامين c)
مشتق من الغلوكوز في النباتات ومعظم الثدييات ما عدا الانسان لعدم وجود أنزيم غلوكونولاكتون الضروري لتصنيع vit c ابتداء من الغلوكوز
أهميته الحيوية
هو عامل مختزل يساعد في ابقاء المعادن في الجسم بالحالة المختزلة
فهو يختزل شاردة الحديد الى شاردة الحديدي وهذا الشكل المختزل هو الذي يستفيد منه الجسم
وبالتالي فان vit c يعزز امتصاص الحديد في أجسامنا و بالتالي يمنح الجسم حيوية ونضارة ويقوي الشعر ويغذي البشرة لأنه ضروري في احدى عمليات الاصطناع الحيوي ل ( الكولاجين ) لذا سمي فيتامين الجمال ونادرا ما تخلو منه مستحضرات التجميل التي تختص بالعناية بالبشرة ومقاومة التجاعيد وشيخوخة الجلد
هذا من الناحية الجمالية أما من النواحي الفيزيولوجية الأخرى
فهو مسؤؤل عن اصطناع هرمون الأدرينالين وتصنيع أحماض المرارة ( ضرورية لعملية الهضم وتخليص الجسم من السموم )
كذلك vit c موجود بكميات كبيرة في قشرة الكظر ( غدة فوق الكلية ) لذا يستخدمه الجسم في تصنيع الهرمونات الستيروئيدية القشرية ( كورتيزون – ألدوستيرون )
وهو مضاد أكسدة عن طريق الاحتفاظ ب ( توكوفيرول ) ( vit E ) بالحالة المختزلة النشطة لذا فهو يمنع تشكل الجذور الحرة الضارة بالأنسجة و المسببة في كثير من الأحيان للسرطانات
يحدث نقصه نتيجة أمراض الأمعاء الدقبقة وادمان الكحول والتدخين والاقلال من تناول الفواكه والخضار الورقية
هذا النقص يؤدي الى مرض يسمى البثع ( الاسقربوط )
أعراضه
• انتفاخ اللثة و تخلخل الأسنان وأحيانا سقوطها
• نزيف تحت الجلد
• تأخر التئام الجروح
• انيميا بسيطة (فقر دم غير خبيث )
• ضعف مناعة
• قصر التنفس
• آلام العظام
• تورم عام
يمكن أن يؤدي الى أمراض عصبية وحمى وتشنجات ويمكن أن يقود نقصه بالنهايةالى الموت
يمكن أن يستمر نقصه في الجسم مدة 3-4 أشهر قبل أن تظهر الأعراض
العلاج
الاكثار من الخضار والفواكه ( خاصة الحمضيات )
تناول أقراص فيتامين C الموجودة في الصيدليات ( صيدلية حلا مثلا ) بجرعة لا تزيد عن 2 غ يوميا
مع مراعاة أن زيادته تسبب السمية
مع تمنياتي لكم بالصحة الجيدة والعمر المديد
صديقتكم حلا