موضوع: التغذية ..... ضرورة واجبة للمراهقين الجمعة يناير 21, 2011 7:37 am
بسم الله الرحمن الرحيم يا علي مدد
تزداد المتطلبات الغذائية نتيجة النمو البدني السريع عند المراهقين ، لتأمين حاجة الزيادة في الوزن والطول وتأمين النقص في مخزون الغذاء ، وترتبط التغذية لديهم بعوامل كثيرة . عن هذه العوامل تتكلّم الدكتورة والباحثة في شؤون المراهقين جوزفين يوسف الجاسر لتقول: هناك عوامل كثيرة من أهمها: العمر مثلاً في بدء البلوغ وفي زيادة الطول بنهاية المراهقة يحتاج المراهق لزيادة الوارد الغذائي أكثر. تحتاج المراهقات لزيادة في المقادير الغذائية أكثر من المراهق بنسبة 10%. الرياضيون فالنشاط الرياضي البدني بحاجة أيضاً لزيادة في الوارد الغذائي. الذين يعانون من أمراض سوء التغذية مثل عوز الحديد وعوز اليود أو عوز فيتامين (A). من يعانون من بعض الأمراض مثل السل ، الطفيليات . وبحسب حاجة الجسم إلى الطعام كيف نستطيع تقسيمه ؟ نستطيع أن نقسمه إلى ثلاث مجموعات: - المجموعة الأولى وهي مجموعة أغذية الطاقة تمد الجسم بالطاقة اللازمة للقيام بنشاطاته. - المجموعة الثانية وهي مجموعة البناء وتجديد الخلايا ، تمد الجسم بالمواد اللازمة لبناء الخلايا ونموها إضافةإلى تجديد الخلايا. - المجموعة الثالثة مجموعة أغذية الوقاية تعطي الجسم القدرة على مقاومة الأمراض مثل الفيتامينات والمعادن.
مشكلات غذائية وعن أهم المشكلات الغذائية لدى المراهقين أضافت د.جوزفين؟ - نقص التغذية نتيجة لعدم كفاية المواد الغذائية لمدة طويلة وذلك تبعاً للعادات الخاطئة في طريقة التغذية أو لأمراض معينة مثل ( الطفيليات ، السل ) أو نقص بعض العناصر الطبيعية في الغذاء الذي يحصل عليه المراهق مثل نقص فيتامين (A). الذي يتظاهر بالعشى الليلي وتلين القرنية أو العمى ، نقص اليود الذي يسبب تضخم الغدة الدرقية والتخلف العقلي والاجهاض ( لدى الحوامل المراهقات ) نقص الحديد الذي كثيراً مايصيب المراهقات نتيجة غزارة الدورة الطمثية أو الحمل المبكر لمن يتزوجن باكراً ويؤثر على النشاط الفكري والتحصيل العلمي للطالب. - فرط التغذية تظهر السمنة وخاصة بين المراهقات وذلك لتناول كميات كبيرة وغير متوازنة من الأغذية وخاصة ( المكسرات ، النشويات ، السكريات،الدهون ، البيتزا، البوشار). مع قلة النشاط الحركي أو الرياضي ، مما يجعل الطاقة المكتسبة أكبر بكثير من الطاقة المستهلكة ، وتؤدي إلى مخاطر عديدة منها أمراض القلب والأوعية وأمراض الكلى وأمراض الجهاز الهضمي وأمراض المفاصل.
تقدير السمنة وعن كيفية تقدير السمنة أشارت د.جوزفين : لا بد من اعتماد المعادلة التالية بمعنى كتلة الجسم تساوي حاصل تقسيم الوزن بالكيلو غرام على مربع الطول بالمتر. فإذا كان الناتج أي كتلة الجسم دون الـ 18 فهي سوء تغذية، وإذا كانت كتلة الجسم ما بين 19-24 فهو طبيعي ، وما بين 25- 29 سمنة ، وما بين 30-34 بدانة ومابين 35-39 كتلة الجسم بدانة مفرطة ، بينما 40 فما فوق بدانة مفرطة جداً.
الوقاية والعلاج وكيف هي الوقاية من السمنة وعلاجها؟ يجب تناول الوجبات باعتدال وعدم الإكثار من الحلويات والمكسرات والمشروبات الغازية واعتماد الأغذية ذات السعرات الحرارية المنخفضة. - مشكلات مرتبطة باستعمال مواد تزيد حجم العضلات مثل تناول بعض الأدوية الهرمونية بغية ممارسة رياضة معينة مثلاً. - فقد الشهية العصبي يصادف كثيراً في هذه المرحلة ، وخاصة عند الفتيات نتيجة محاولة متعمدة لإنقاص الوزن فيشعرن بالاقياءات ويستعملن المسهلات للوصول إلى أجسام مثالية وغاية في النحول تشبهاً بأجسام عارضات الأزياء مثلاً ، وهنا لا يبقى الأمر مقتصراً على النحافة، وإنما يصل لفقدان زائد للطبقة الدهنية تحت الجلد مع بروز العظام ، وتتميز هذه الحالة بانقطاع الطمث لمدة أشهر ، وله مضاعفات عدة منها أمراض قلبية وهضمية وضعف في المناعة إضافة إلى الاكتئاب والاضطراب النفسي الذي يؤدي إلى الانتحار أحياناً، لذلك كثيراً ما يحتاج من يعاني من القمه العصبي إلى علاج نفسي لتصحيح التصور الجمالي للجسم وتشجيع الاندماج مع العائلة والأقارب والمجتمع وتعزيز الثقة بالنفس مع تنظيم التغذية وعلاج المضاعفات إن وجدت. ثقافة صحية وكيف يمكننا التعريف للمراهقين بثقافة صحية جيدة ؟ إن أهم ما نعرف عليه المراهقين من أجل الحصول على ثقافة صحية لديهم هو معرفة الأنماط الصحية للغذاء الملائم والمتوازن ، وشروط الغذاء الصحي الذي تناسبه ويتطلبها جسمه باتباع السلوك التالي: - تناول طعام كافٍ ومتوازن وفي أوقات محددة ، يحوي كميات مناسبة من مختلف المجموعات الغذائية ( بروتين ، سكريات ، دسم ). - تجنب الاسراف في التغذية خاصة ذات السعرات الحرارية العالية والابتعاد عن الوجبات السريعة ، والوجبات الخفيفة بين الوجبات الرئيسية خشية البدانة . - الأخذ بعين الاعتبار ازدياد المتطلبات الغذائية للمراهقين نتيجة الزيادة في الوزن والطول. - مكافحة عوز المغذيات وخاصة الحديد بالإكثار من (الفواكه والخضار والبقول والزبيب واللحم الأحمر والسمك والبيض). وتناول الأغذية الحاوية على فيتامين (C) مما يساعد على امتصاص الحديد مثل البرتقال والليمون والفليفلة الخضراء والامتناع عن شرب الشاي مع الغذاء أو بعده مباشرة لأنه يمنع امتصاص الحديد. وأما اليود يوجد بكثرة في السمك ، الملح الغني باليود والفيتامين ( A ) بالإكثار من الجزر ، اللحوم . - ممارسة الرياضة لحرق الزائد من السعرات الحرارية وتقوية العضلات ورشاقة الجسم. - اعداد الطعام وتقديمه وفق قواعد الصحة والسلامة والالتزام بالطبخ الصحيح والصحي للطعام وخاصة النيء ( غسل الفواكه و الخضار الطازجة جيداً ) غلي الحليب جيداً ، حفظ الطعام من التلوث. - مكافحة العدوى بالطفيليات. - التأكيد على وجبة الفطور الصباحية لأهميتها في تأمين الطاقة اللازمة للقيام بالمهام اليومية إضافة لأهميتها للتحصيل الدراسي بين طلاب المدارس.
علي نور الدين مشرف عام
عدد الرسائل : 3567 تاريخ التسجيل : 06/02/2009
موضوع: رد: التغذية ..... ضرورة واجبة للمراهقين الجمعة يناير 21, 2011 12:17 pm
الإثنين سبتمبر 11, 2023 8:10 am من طرف الاسماعيلي اليامي
